diary

暑中お見舞い

毎日暑いですね。皆様いかがお過ごしでしょうか。

暑い。。。という言葉しか出てきませんね。

異常な暑さと、クーラーの冷えで体がおかしくなりそうです。

窯元にとっては、熱い熱い窯場で作業をする過酷な時期。

今日も暑さと戦っています。

皆様もどうぞご自愛ください。

使用器: スティルクティーカップ 水色 、クリーム

 

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event

Interior lifestyle 2018

5月末に東京で開催された国際見本市 インテリア ライフスタイル展に、4th-marketも出展いたしました。

今回のテーマは「陶器の模様」。新しく開発した水玉模様のシリーズやカフェアイテムのポット、耐熱食器など、新商品を中心に発表しました。

食器のデザインと共に、毎回新しい釉薬作りに一から挑戦していますが、今回は化学変化が生み出す自然の模様の釉薬を開発しました。マットで淡い色合いの中にぽつぽつ斑点がある水玉模様。食材と組み合わせた時に、どんな表情になるのか!スタッフの私も楽しみです。

秋頃より発売になりますので、ぜひチェックしてみて下さいね。

 

product

poile

前回に引き続き、今日もお弁当作りに便利なアイテムのご紹介です。

今回はポワレ フライパン

手のひらに収まるくらいの直径約12cmの小さなフライパンです。この小さなサイズがちょうど良く、お弁当のちょっとしたおかずを作るのにとっても便利。少量のウィンナーや、卵一個分のスクランブルエッグ、野菜炒めなど、大きなフライパンだと少し面倒な調理もこのフライパンなら、さささっと作れて洗い物も簡単にすみます。火を消し、蓋を被せて余熱調理できるのもポイントです。忙しい朝も、火を消してから、少し放ったらかしにして別の作業ができます。

小ぶりで可愛い働き者のフライパンです。ぜひチェックしてみて下さいね。

 

product

миска M

新緑の気持ちのよい季節ですね。4月から、学校や職場へとお弁当作りをスタートされた方も多いのではないでしょうか。今日はお弁当作りにも活躍するアイテムをご紹介します。

ミスカ オーブンディッシュ(M)は、オーブン料理に使う器ですが、調理用具のバットとしても利用できる便利なアイテムです。切った野菜を入れたり、レンジにかけてお料理の下ごしらえをしたり、お弁当のおかずを一時的にのせたり。

シンプルな形状と程よい深さ・大きさ(人参一本分の千切りがちょうど入ります)、レンジオーブンOKという素材がとても使いやすいんです。これがあるとまな板回りもすっきりします。お気に入りの器を一つ取り入れることで、お弁当作りも楽しくなりますよ。

product

radish round baking -recipe-

もうすぐゴールデンウィーク。家族や友人と集う機会が多くなる季節ですね。今日はホームパーティーにも活用できるお料理、トマトのミートソース詰めをご紹介します。

使用した器はラディッシュ のラウンドベーキング。器ごとオーブンに入れて調理し、できたての温かいお料理を食卓で楽しめます。

レシピ
1.  一口サイズのミディトマトの上下のへたをカットし、中をくり抜いてミートソースを詰める。
2. 上に粉チーズを振りかけて予熱しておいた200度のオーブンに10分前後入れる。
3. 仕上げに乾燥バジルなどを振りかけたらできあがり。

ミートソースは市販のものでも手作りでもOKです。4th-market HPのレシピコーナーで詳しくご紹介しているのでこちらもぜひチェックしてみてくださいね。

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Jam

皮まで安心して食べられる無農薬の甘夏みかんが手に入ったので、ジャムを作ってみました。暖かくなり、出番の少なくなってきた土鍋ですが、今回はコトコトジャム作り。たっぷりある三個分の皮と果汁をコセール9号鍋でゆっくり煮詰めました。口が広く浅いのでかき混ぜやすく、熱も均等に伝わってジャム作りにもちょうど良いアイテムです。

甘酸っぱく皮の苦みがほのかにあり、爽やかな美味しいジャムが出来上がりました。

(使用アイテム:コセール9号鍋スティルク 7.5プレート