籠

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採れたての新米を炊きました。

土鍋で炊く新米は、一粒一粒、ふっくらと、しっかりと、いつものご飯よりもより一層美味しく感じられます。

シンプルなおにぎりも甘みがあって美味しい。幸せです。

今日使った土鍋は、カゴご飯釜。二重蓋で吹きこぼれにくく、より圧力がかかり美味しく炊けます。