diary

Jam

皮まで安心して食べられる無農薬の甘夏みかんが手に入ったので、ジャムを作ってみました。暖かくなり、出番の少なくなってきた土鍋ですが、今回はコトコトジャム作り。たっぷりある三個分の皮と果汁をコセール9号鍋でゆっくり煮詰めました。口が広く浅いのでかき混ぜやすく、熱も均等に伝わってジャム作りにもちょうど良いアイテムです。

甘酸っぱく皮の苦みがほのかにあり、爽やかな美味しいジャムが出来上がりました。

(使用アイテム:コセール9号鍋スティルク 7.5プレート

 

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